Scallini Waasmunster

Wij zijn terug open vanaf 2 maart vrijdagavond.

Wij gaan de zaak vernieuwen met een nieuw concept

‘Vanaf 2 maart wordt een nieuwe formule geïntroduceerd die losser en toegankelijker is, zonder in te leveren op kwaliteit. Een concept waarmee ingespeeld wordt op de gast van nu én de toekomst, de gast die andere wensen en behoeften heeft en die houdt van ontspannen tafelen in een gemoedelijke en eigentijdse sfeer’

De gast van vandaag is veranderd’, zegt Didier. ‘De gast van nu heeft een ander verwachtingspatroon, een ander levensritme, een andere manier van genieten en van geld uitgeven. Didier en Ann zeggen klaar te zijn voor de koerswijziging en zien met veel vertrouwen tegemoet, een meer losse look & feel zal gaan krijgen. ‘Het is een spannende, maar doordachte beslissing, wij zijn er rijp voor.’ Het genieten aan tafel zit volgens Didier niet langer meer in het zeer royale aanbod van wijnen, amuses en delicatessen. ‘Minder details en meer terugkeren naar eenvoud en pure smaken, leidt tot minder kosten. Dat maakt het mogelijk de gerechten op de nieuwe kaart voor een meer toegankelijke prijs aan te bieden, zonder dat de kwaliteit achteruit gaat. De kunst van het weglaten en de kracht van de eenvoud dus’, aldus Didier. Scallini wordt volgens Didier voor meer mensen bereikbaar. De nieuwe kaart zal bestaan uit voorgerechten vanaf € 10,50 en hoofdgerechten vanaf € 17,00. De klassiekers van ons restaurant blijven, maar er komt naar het idee van “agauw” iets te gaan eten, verschillende burgers, salades stoofpotten, visgerechten en vleesgerechten.